INGREDIENTES:

• 70 g de cacahuetes sin sal (crudos o tostado)
• 70 g de mantequilla de maní, blanda, no azucarado
• 90 g de dátiles sin hueso
• 1 cucharadita de vainilla en polvo
• 1 cucharadita de sirope de agave
• 130 g de chocolate negro (mín. 70 % cacao), picado grueso

PREPARACIÓN:

1. Colocar el chocolate en el vaso de la licuadora, triturar, retirar y colocar en un recipiente para derretir al baño maría.

2. Colocar los cacahuates en el vaso de la licuadora, triturar y juntar la mezcla en el fondo con una espátula.

3. Agregar la mantequilla de cacahuate, los dátiles, la vainilla y el jarabe de agave, y mezclar. Limpiar y secar el vaso de la licuadora.

4. Añadir el chocolate derretido a la mezcla y combinar. Refrigerar durante unos 10 minutos.

5. Sacar y formar bolitas (unas veinte), colocarlas en un plato previamente engrasado con un poco de aceite para evitar que se peguen, y refrigerar por otros 15 minutos. Conservar en el refrigerador.